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Les bases de l'apiculture corse et de l'AOP - Miel de ...

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Les bases de l'apiculture corse et de l'AOP

L'apiculture corse a connu de nombreuses étapes afin d'aboutir à ce qu'elle est aujourd'hui. Portrait d'une structuration réussie.

L'APICULTURE RESTE UNE ACTIVITÉ ANNEXE JUSQU'À LA FIN DES ANNÉES 1970

Fin des années 70 et début des années 80, plusieurs points marquent le développement de l'apiculture :

- la mise en place d'une...

Thèmes liés : syndicat aoc miel de corse mele di corsica / miel de corse mele di corsica / syndicat aoc miel de corse / syndicat aop miel de corse / miel de corse aoc

LE MIEL DE MIELLATS : QU'EST CE QUE C'EST ? - Miel de ...

A noter cependant, le cas particulier des « miellats de metcalfa » qui est le seul miel de miellat à porter le nom d'un insecte (Metcalfa pruinosa).

Selon les saisons, les miellats peuvent se retrouver sur différents végétaux et bien que le plus connu soit le miel de sapin (qui fait aussi l'objet d'une AOP dans les Vosges), d'autres origines sont possibles (plus ou moins abondantes), comme par exemple : les érables, les chênes, les châtaigniers, les chênes, les tilleuls, les aulnes, les...

Thèmes liés : miel corse miellat du maquis / miel de miellat corse / miel de miellat metcalfa / miel de miellat du maquis / miel de corse aop

Miel liquide ou miel cristallisé ? - Miel de Corse - Mele ...

Explication sur ce phénomène étrange qui transforme votre beau miel liquide en une masse de miel cristallisé.

Dans la ruche il fait une température environnant les 40°C, ce qui maintient le miel à l'état liquide. Avec le temps, chaque miel va s'épaissir plus ou moins vite, et va évoluer vers des stades crémeux, granuleux ou même visqueux. Ce phénomène est entièrement naturel et...

Thèmes liés : miel liquide qui cristallise / miel de corse aop / miel liquide ou dur / miel liquide ou cremeux / miel liquide

Miel de Corse AOP - Miel de Corse - Mele di Corsica

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LA GAMME DES 6 MIELS

Les miels de Corse offrent une grande diversité de goûts et de saveurs que sauront apprécier les consommateurs à la recherche de produits authentiques.

FONDEMENTS de la filière apicole corse

Activité traditionnelle de l'île,...

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