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René Vicogne, apiculteur à Verrières-le-Buisson en région ...
René Vicogne, apiculteur à Verrières-le-Buisson en région parisienne
Par Pascale Weeks en partenariat avec
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Publié le 11/10/2016
Pascale Weeks
René Vicogne est un pâtissier alsacien de Sélestat et c'est une rencontre qui est à l'origine de sa reconversion dans l'apiculture.
En 1983, Il commence par apprendre avec un apiculteur. Sur ses bons conseils, il débute avec une simple...
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Recette - Magret de canard sauce miel / pain d'épice et ...
Dégraisser votre magret sur les cotés, assaisonner et réserver.
Étape 2 :
Dans une casserole, mettre environ 50 cl d'eau + une cuillère à café de jus de veau déshydraté.
Étape 3 :
Porter à ébullition lentement tout en remuant et y ajouter la cuillère à soupe de miel + les tranches de pain d'épice coupé en cube, assaisonner et réserver au chaud.
Étape 4 :
Ensuite dans une...
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