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Miels, miellats, miellées - Persée - persee.fr

Journ. d'Agric. Trad. et de Bota. Appl., Vol. XXXV, 1988

MIELS, MIELLATS, MIELLEES

Philippe MARCHENAY*

Le miel bénéficie depuis longtemps d'une bonne image de marque à travers le monde entier. Cette renommée est liée à ses qualités alimentaires ou médicinales et à sa signification symbolique, qui prennent des formes variées dans le temps et l'espace. Paradoxalement, l'«histoire naturelle» de ce produit reste souvent ignorée dans le détail, tant...

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Thèmes liés : le miel de miellat / la fabrication du miel d'abeille / produit naturel bien etre miel / fabrication miel de sapin / miel d

Histoire et emplois du miel, de l'hydromel et des produits ...

Histoire et emplois du miel, de l'hydromel et des produits de la ruche

[article]

Viel Claude, Doré Jean-Christophe. Histoire et emplois du miel, de l'hydromel et des produits de la ruche. In: Revue d'histoire de la pharmacie, 91 année, n°337, 2003. pp. 7-20.

DOI : 10.3406/pharm.2003.5474

Histoire et emplois du miel,

de rhydromel et des produits de la ruche

par Claude Viel* et Jean-Christophe Doré**

Dans son Traité des affections, Hippocrate écrit : « Le vin et le miel sont merveilleusement appropriés à l'homme si en santé comme en maladie, on les administre avec propos et juste mesure,...

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Thèmes liés : produit naturel bien etre miel / production moyenne miel par ruche / production miel par ruche