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Recette du Gigot d’agneau au miel | Cuisinez Corse

Recette du Gigot d'agneau au miel

12 décembre 2012, Dans Viandes

6 Personnes ~ 2h30

Home » Viandes » Recette du Gigot d'agneau au miel

Ingrédients :

1 gigot d'agneau de 2kgs

250g de miel de fleurs du maquis

½ citron, 1 orange

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de cannelle

Quelques clous de girofle

(1 cuillère à café de piment doux)

6 belles pommes de terre

A Noël, il y...

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Gigot d'Agneau Miel Romarin Patates au Four - L'Eau à la ...

Gigot d'Agneau Miel Romarin Patates au Four

Publié le 28 Mars 2016

 

Gigot d'Agneau au Miel Romarin Patates au Four

(pour 6 personnes)

1 gigot d'agneau de 2 kg

1 pincée de coriandre en poudre

1 pincée de cumin

1,5 kg de pommes de terre (ou selon taille 2 par personnes)

2 ou 3 gousses d'ail

1 bouillon poule en cube

Quelques brins de persil

1 bonne pincée de paprika

Huile d'olive

Pour la...

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Gigot d'agneau caramélisé au cumin et son accompagnement

Gigot d'agneau caramélisé au cumin et son accompagnement

Gigot d'agneau caramélisé au cumin et son accompagnement

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Gigot d’Agneau de 7 heures - Tartine Jeanne

Gigot d'Agneau de 7 heures

10 Juin 2011

Rédigé par Jeanne Girardot et publié depuis Overblog

C'est LA recette classique de Pâques, mais chez nous elle revient plus souvent qu'une fois par an. Non seulement la viande est fondante et savoureuse à souhaits, mais la préparation de ce plat est on ne peut plus basique.

En effet, si...

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Gigot d'Agneau Mariné au Vin, Epices et Herbes - L'Eau à ...

Gigot d'Agneau Mariné au Vin, Epices et Herbes

Publié le 15 Avril 2017

 

Gigot d'Agneau Mariné au Vin, Épices et Herbes

 (pour 8 env. personnes)

1 gigot d'agneau de 3 kg

Huile d'olive

Pour la marinade et jus:

1 bâton de cannelle

1 càc d'un mélange de poivre en grain

1 càs d'Herbes de Provence (ou herbes fraîches)

2 feuilles de laurier

1 càc de cumin en poudre

1 càc de coriandre en...

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Recette de Gigot d'agneau caramélisé au cumin, semoule ...

Recette de Gigot d'agneau caramélisé au cumin, semoule fine aux pommes et amandes

Descriptif de la recette

1Pour le gigot

Mettre le gigot d'agneau à mariner pendant 24 h dans un filet d'huile d'olive avec le cumin et les aromates (ail, thym, oignon coupé en 4).

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).

Chauffer fortement un plat allant au four ou une poêle, verser un filet d'huile d'arachide et colorer l'agneau sur toutes les faces. Quand il est coloré de manière uniforme, le saler et le poivrer, puis le badigeonner avec les épices de la marinade et les...

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Agneau confit au miel et aux épices : la recette facile

Pour la sauce de l'agneau confit au miel et aux épices

1 c.a.c de graines de cumin

1 c.a.c de graines de fenouil

2 bâtons de cannelle

2 - 3 badianes (anis étoilés)

quelques graines de poivre de sichuan

3 c.a.s de miel (j'utilise du miel de sarrasin, de lavande ou de sapin)

environ 1 l de bouillon de volaille (ou de veau, ou d'agneau)

2 branches de romarin

un peu de coriandre fraîche

Pour le...

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Agneau confit au miel et aux épices : la recette facile

Pour la sauce de l'agneau confit au miel et aux épices

1 c.a.c de graines de cumin

1 c.a.c de graines de fenouil

2 bâtons de cannelle

2 - 3 badianes (anis étoilés)

quelques graines de poivre de sichuan

3 c.a.s de miel (j'utilise du miel de sarrasin, de lavande ou de sapin)

environ 1 l de bouillon de volaille (ou de veau, ou d'agneau)

2 branches de romarin

un peu de coriandre fraîche

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Confit de gigot d'agneau aux épices façon 7 heures

- 1 CC de cannelle en poudre

- 1 cc de curcuma

- 1 CS de graine de cumin

- 1 dose de safran

- 1 cc de gingembre en poudre

- le jus d'un demi citron

- le jus d'une orange

- 2 CS de miel d'acacia

- sel et poivre

La veille inciser le gigot en 5/ 6 endroits. Pelez et hâchez les gousses d'ail. Mélangez toutes les épices avec l'ail hâché, le sel, le poivre, le jus de citron et celui d'oranges puis ajoutez le

miel de manière à...

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Cuisine en Ardèche : livre de cuisine et recettes en ...

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Liste des recettes

Recettes de cuisine en Ardèche

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Cuisine suisse — Wikipédia

Produits alimentaires industriels[ modifier | modifier le code ]

Cubes de bouillon

Les aromates en poudre de Knorr existant depuis 1952 sont un classique : la plupart des ménages suisses se servent de ce petit flacon jaune au bouchon rouge [15] pour tout assaisonnement. Les cubes de bouillon Maggi (Bouillon Kub) existant depuis 1908 sont également très populaires. Le Cenovis à base...

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Date: 2017-11-22 21:33:46
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