Tajine d'agneau ,miel aux abricot secs et aux amandes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 personnes600 G d'agneau ( ici du gigot)100 G d'abricots Secs,100 G d' amandes mondées , ( faites les bouillir 15 minutes , la peau s'enlevé sous la pression de vos doigts), 2 gros Oignons rouges pelés et éminces,2 gousses d'ail,1 CC de gingembre en poudre 1CC de quatre épices,1 CC bombée de curcuma,1 bouquet de coriandre frais2 CS de miel,1 CS d'huile d'olive,Sel ,poivre.

Préparation:

Préparation :

Pelez et émincez finement les...

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Filet d’agneau au chèvre frais, au thym et au miel

Filet d'agneau au chèvre frais, au thym et au miel

 Simone-wp67

Découvrez également cette recette sur  On cuisine ensemble avec France Bleu Elsass .

Voici une recette d'agneau simple à réaliser, savoureuse et qui change du gigot pascal. Ici les médaillons de filet d'agneau sont légèrement revenus, recouverts de fromage de chèvre frais, parfumés au thym et au miel, puis enfournés...

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Site : http://www.simonemorgenthaler.com

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Épaule d’agneau braisée au miel et au citron à la ...

3 gousses d'ail coupées en tranches fines

1 c. à tab (15 ml) de romarin frais, haché

1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé

1/2 c. à thé (2 ml) de sel

1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir du moulin

1 rôti d'épaule ou gigot d'agneau désossé (environ

2 lb/1 kg)

3 c. à tab (45 ml) de jus de citron

1 c. à tab (15 ml) de miel liquide

6 échalotes françaises coupées en quatre

2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs

2 c. à thé (10 ml) d'eau

Valeurs nutritives Par portion

cal. 240; prot. 31 g; m.g. 11 g (4 g sat.); chol. 76 mg; gluc. 5 g;...

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Tajine d'agneau aux patates douces et au miel d'Alsace ...

Par Leïla Martin 19 janvier 2016 in Plat , Recette

Tajine d'agneau aux patates douces et au miel d'Alsace

J'adore recevoir mes amis autour d'un bon plat mijoté, qui prend le temps de peaufiner sa cuisson et de concentrer ses arômes. De plus, le plat généreux qu'on pose au milieu de la table en toute simplicité, distille un parfum de bonne franquette qui met tout le monde à son aise (à...

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Gigot d'agneau au miel de romarin et citrons confit - easy ...

me demande ......ma chère Dominique

 (notre Mac Geyer.... Ici aux Mathieux....eh oui me voilà de retour ici pour 3 semaines......)

Du gigot bio d'une ferme de par ici ....... !!!! eh que oui je suis tentée mais ....

 Nous sommes combien.... ?

Invitons me dit-elle ? nos voisins du Gite St Antoine (là maintenant vous savez qu'il s'agit de Thézou et Marc son Chom)...... et nous voilà 8 à...

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Recette gigot d'agneau au miel et romarin - Cuisine ...

3 cuillère à soupe de miel

3 c.uillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de fleurs de sel

5 cl d'huile d'arachide

Les meilleurs ingrédients sur l'Épicerie Madame Cuisine avec etregourmand.com

Préparation de la recette

Préchauffez le four th 8 (240°). Epluchez les haricots verts. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.

Posez le gigot à l'envers dans un grand plat à four. Arrosez-le de la moitié de l'huile d'olive et de la moitié du miel, salez et poivrez. Enfournez et...

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Date: 2017-06-23 09:15:39
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Recette Gigot d'agneau au miel et au curry - Recette au ...

2 cuillère(s) à soupe Miel

3 cuillère(s) à soupe D'huile

1 cuillère(s) à soupe curry en poudre

1 kg Pommes de terre

800 g Carottes

800 g Courgettes

Préparation

1. Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C). A l'aide d'un couteau bien affûté, pratiquez des entailles nettes sur la face arrondie du gigot et glissez une brindille de thym dans chacune d'entre elles.

2. Dans un bol, mélangez le miel,...

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Gigot d’agneau et légumes-racines - Recettes Allrecipes Québec

Laisser le gigot reposer une heure à température de la pièce avant de le cuire.

Préchauffer le four à 400°F (200°C). Placer la grille du four au tiers inférieur du four.

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'ail, le poivre, le piment rouge broyé, la feuille de laurier, le romarin, 1/2 tasse d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel. Badigeonner le gigot de ce mélange et...

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Site : http://qc.allrecipes.ca

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TAJINE D’AGNEAU AUX FIGUES FRAÎCHES - Diasporas-News

TAJINE D'AGNEAU AUX FIGUES FRAÎCHES

Dimanche 6 Novembre 2011

Préparation  et Cuisson 1h30               Difficulté ***                  Pour 4/5 Personnes

 

1 gigot d'agneau de 1kg

300 g de figues fraîches (6/7)

150g d'amandes entières

3 gousses d'ail râpées finement

2 bâtonnets de cannelle

2 cuil à café de cannelle en poudre

sel, poivre

3 cuil à soupe...

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Gigot d’agneau croustillant glacé au miel

Signaler les minous - 30 janvier 2016

Très bien

Excellent. recette réalisée avec 2 tranches de gigot (2 personnes) et en adaptant les proportions. super repas pour 2 retraités !!!!!

Signaler Karima - 16 décembre 2015

Excellent

J'ai remplacé le curry par du cumin (Car certains autour de moi n'aime pas cet épice) j'ai voulu rajouter de l'ail, de la coriandre, du sel, du poivre, romarin et persil plat... Et pleins d'amour, je l'ai laissé mariné toute une nuit filmé dans du célophane et j'ai dû le mettre au frais sur mon balcon, il fait 2 ou 3° Ma culotte d'agneau est une belle pièce de 5kg.

Demain je reçois toute la...

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Date: 2017-06-22 11:09:46
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Agneau confit au miel et aux épices : la recette facile

Pour la sauce de l'agneau confit au miel et aux épices

1 c.a.c de graines de cumin

1 c.a.c de graines de fenouil

2 bâtons de cannelle

2 - 3 badianes (anis étoilés)

quelques graines de poivre de sichuan

3 c.a.s de miel (j'utilise du miel de sarrasin, de lavande ou de sapin)

environ 1 l de bouillon de volaille (ou de veau, ou d'agneau)

2 branches de romarin

un peu de coriandre fraîche

Pour le...

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Agneau confit au miel et aux épices : la recette facile

Pour la sauce de l'agneau confit au miel et aux épices

1 c.a.c de graines de cumin

1 c.a.c de graines de fenouil

2 bâtons de cannelle

2 - 3 badianes (anis étoilés)

quelques graines de poivre de sichuan

3 c.a.s de miel (j'utilise du miel de sarrasin, de lavande ou de sapin)

environ 1 l de bouillon de volaille (ou de veau, ou d'agneau)

2 branches de romarin

un peu de coriandre fraîche

Pour le...

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Gigot d'agneau au miel par Lynda T. - Recette de tous les ...

Goût très sympa et original pour faire un gigot !

Cela change de la recette que je faisais habituellement

Merci !!

Par Caroline M.

26 mars 2013

Tout simplement délicieux, ça change du gigot à l'ail. Le miel caramélise bien, et le curry relève le goût. Très bonne recette à refaire sans hésiter.

18/20

Par Céline P.

2 avril 2013

Très bonne recette, la cuisson était parfaite, le miel et le curry donne un très bon goût, j'ai beaucoup aimé cette recette...

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Date: 2017-06-23 10:48:08
Site : http://www.mysaveur.com

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Cuisine en Ardèche : livre de cuisine et recettes en ...

Tél. : 04 75 94 03 16

Liste des recettes

Recettes de cuisine en Ardèche

Aïgo boulido - Apéritif de feuilles de pêcher - Apéritif de myrtilles - Apéritif, le Combeyron - Aubergines en papillote - Aubergines gratinées - Ballotin au fromage de chèvre - Beignets de fleurs d'acacia - Bière - Blanquette de chevreau - Bombine - Bombine des Sagnes - Bonbons au caramel - Brioche - Brochettes de...

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Site : http://www.recettespaysannes.com

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Confit de gigot d'agneau aux épices façon 7 heures

- 1 CC de cannelle en poudre

- 1 cc de curcuma

- 1 CS de graine de cumin

- 1 dose de safran

- 1 cc de gingembre en poudre

- le jus d'un demi citron

- le jus d'une orange

- 2 CS de miel d'acacia

- sel et poivre

La veille inciser le gigot en 5/ 6 endroits. Pelez et hâchez les gousses d'ail. Mélangez toutes les épices avec l'ail hâché, le sel, le poivre, le jus de citron et celui d'oranges puis ajoutez le

miel de manière à...

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Site : http://la-main-a-la-pate.fr

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Recettes et associations avec du miel de thym | Miel de Thym

Le miel de thym est particulièrement bon avec les infusions à base d'herbes : romarin, marjolaine, citronnelle... Il donne un petit coup de fouet à la traditionnelle infusion de tilleul. Autre association bénéfique et surtout délicieuse : l'infusion de morceau de citron (ou de son jus) et deux cuillères à café de miel de thym. Les infusions sont grandement appréciables l'hiver au coin...

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Site : http://www.miel-thym.com

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Gigot d’agneau au miel, moutarde et curry - les meilleures ...

Ôdélices

Ôdélices est un site de recettes de cuisine en ligne gratuit. Parcourez nos pages à la recherche de recettes gourmandes, illustrées par des photographies alléchantes. Cherchez des idées de recette selon les évènements de l'année (Epiphanie, Chandeleur, Saint-Valentin, Pâques, Noël...), les tendances , les spécialités régionales , ou par type de plat .

 

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Gigot d'agneau à l'ail et au romarin - YouTube

60 g moutarde de Dijon

15 cl de vin blanc sec

8 feuilles de menthe

1 c. à s. de liant express pour sauces brunes

Préparation:

Préchauffez le four sur th. 6/7 - 200°C.

Faites des petites incisions à la surface du gigot et glissez-y les gousses d'ail taillées en tranches et du romarin.

Déposez le gigot sur une grille, dans un plat...

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Site : youtube.com

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Gigot d'agneau à l'ail et au romarin

60 g moutarde de Dijon

15 cl de vin blanc sec

8 feuilles de menthe

1 c. à s. de liant express pour sauces brunes

Préparation:

Préchauffez le four sur th. 6/7 - 200°C.

Faites des petites incisions à la surface du gigot et glissez-y les gousses d'ail taillées en tranches et du romarin.

Déposez le gigot sur une grille, dans un plat...

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Filet d'agneau au miel - Cooking Fée

4 c. à soupe de miel 

2 c. à soupe de moutarde de Dijon 

1 c. à café de poivre du moulin 

3 gousses d'ail émincées 

Sel, Poivre

Préparation

Dans un saladier, mélangez le miel, la moutarde, le poivre, le zeste de citron...

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Site : http://www.cookingfee.com

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Tajine d'agneau au potimarron et au miel d'Alsace

Epluchez les oignons et émincez-les en lamelles.  Réservez.

Parez la viande (supprimez l'excès de gras et les nerfs). Salez et poivrez-la.

Dans une cocotte, faites chauffer le beurre avec 3 c à s d'huile d'olive. Faites-y dorer l'épaule ou le gigot. Quand la viande est bien dorée. Sortez-la de la cocotte et réservez. Préchauffez le four à 160°C.

Ajoutez les oignons et faites les suer. Ils doivent devenir translucides. Remettez votre pièce d'agneau dans la cocotte, puis mouillez à hauteur avec de l'eau. Ajoutez le safran, le gingembre et les bâtons de cannelle. Salez et poivrez. Fermez la cocotte...

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Site : https://www.jevaisvouscuisiner.com

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Coup de coeur - Réseau Bacchus / Bienvenue

Sucre résiduel: 4,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %

 

     Vous ne savez pas quoi choisir?

Vous êtes sur le point d'aller à la SAQ et vous ne savez pas quel vin acheter? Vous avez une occasion spéciale et vous voulez faire le bon choix? Ou encore vous avez préparez un excellent repas et vous voulez être certain de faire...

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Date: 2017-11-25 20:26:34
Site : http://www.fidelesdebacchus.com

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Recette de Gigot d’agneau à l’ail et au romarin, laqué au ...

Préchauffer le four à 240° C (Th. 8).

2

Écraser les gousses d'ail, les mélanger avec l'huile d'olive et le romarin finement haché.

3

Enduire entièrement le gigot avec l'huile d'ail et de romarin en le massant, le saler et le poivrer, le disposer sur une grille, elle-même posée dans un plat à four, verser 25 cl d'eau dans le plat et cuire 15 minutes au four à 240 °C. Baisser la température à 180° C (Th. 6),...

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Date: 2017-06-22 16:19:16
Site : http://cuisine.journaldesfemmes.com

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Recettes de souris d'agneau - Idées de recettes à base de ...

La souris d'agneau est ce petit muscle ovale en forme de poire située dans la partie basse du gigot . Sa texture gélatineuse lui confère un moelleux incomparable grâce à une cuisson lente et à basse température....

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Site : http://chefsimon.lemonde.fr

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Conservation et cuisson de la viande d’agneau - Elle à Table

Conservation et cuisson de la viande d'agneau

Publié le 4 octobre 2010 à 13h57

Cette  viande tendre nécessite une préparation qui respecte  sa texture et sa saveur délicates. Comment conserver, cuire et cuisiner sa viande d'agneau ?

- au réfrigérateur : 2 à 4 jours dans la partie la plus froide. Pas plus d'une journée si elle est hachée .

- au congélateur : 6 mois environ  à -18°...

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Pernand-vergelesses (AOC) — Wikipédia

Article détaillé : Vin rouge .

La récolte des raisins se fait à maturité et de façon manuelle ou mécanique. La vendange manuelle est le plus souvent triée, soit à la vigne soit à la cave avec une table de tri, ce qui permet d'enlever les grappes pourries ou insuffisamment mûres [21] . La vendange manuelle est généralement éraflée puis mise en cuve . Une macération...

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Date: 2017-06-22 20:53:42
Site : https://fr.wikipedia.org

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Cuisine suisse — Wikipédia

Produits alimentaires industriels[ modifier | modifier le code ]

Cubes de bouillon

Les aromates en poudre de Knorr existant depuis 1952 sont un classique : la plupart des ménages suisses se servent de ce petit flacon jaune au bouchon rouge [15] pour tout assaisonnement. Les cubes de bouillon Maggi (Bouillon Kub) existant depuis 1908 sont également très populaires. Le Cenovis à base...

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Date: 2017-11-22 21:33:46
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