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Agneau confit au miel et aux épices : la recette facile
Pour la sauce de l'agneau confit au miel et aux épices
1 c.a.c de graines de cumin
1 c.a.c de graines de fenouil
2 bâtons de cannelle
2 - 3 badianes (anis étoilés)
quelques graines de poivre de sichuan
3 c.a.s de miel (j'utilise du miel de sarrasin, de lavande ou de sapin)
environ 1 l de bouillon de volaille (ou de veau, ou d'agneau)
2 branches de romarin
un peu de coriandre fraîche
Pour le...
Site :
couteaux-et-tirebouchons.com
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Agneau confit au miel et aux épices : la recette facile
Pour la sauce de l'agneau confit au miel et aux épices
1 c.a.c de graines de cumin
1 c.a.c de graines de fenouil
2 bâtons de cannelle
2 - 3 badianes (anis étoilés)
quelques graines de poivre de sichuan
3 c.a.s de miel (j'utilise du miel de sarrasin, de lavande ou de sapin)
environ 1 l de bouillon de volaille (ou de veau, ou d'agneau)
2 branches de romarin
un peu de coriandre fraîche
Pour le...
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Confit de gigot d'agneau aux épices façon 7 heures
- 1 CC de cannelle en poudre
- 1 cc de curcuma
- 1 CS de graine de cumin
- 1 dose de safran
- 1 cc de gingembre en poudre
- le jus d'un demi citron
- le jus d'une orange
- 2 CS de miel d'acacia
- sel et poivre
La veille inciser le gigot en 5/ 6 endroits. Pelez et hâchez les gousses d'ail. Mélangez toutes les épices avec l'ail hâché, le sel, le poivre, le jus de citron et celui d'oranges puis ajoutez le
miel de manière à...
Site :
http://la-main-a-la-pate.fr
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Cuisine en Ardèche : livre de cuisine et recettes en ...
Tél. : 04 75 94 03 16
Liste des recettes
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Site :
http://www.recettespaysannes.com
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