Charcuterie AOC Corse avec Stéphane Paquet / MAVELA WebTV

Stéphane Paquet, éleveur porcin et président du syndicat des producteurs de charcuterie corse qui se sont battus pour l'obtention d'un label Appelation d'Origine Contrôlée (AOC).

La WebTV du domaine MAVELA vous fait découvrir les producteurs Corse artisanaux, leur domaine ou exploitation, leur démarche qualitative ( AOC Charcuterie, AOC vins, AOC Miel, AOC huile d'olive...), et leur savoir-faire.

Les produits présentés dans cette vidéos sont disponible à la Boutique Mavela, ou sur...

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Par : domaine MAVELA

Thèmes liés : syndicat aoc miel de corse

TEMPI FA, TEMPI d'OGHJE : Le MIEL / U Mele

Le miel de Corse est connu depuis la plus Haute Antiquité. Les auteurs romains vantaient déjà les qualités du miel corse qui permettait aux insulaires de vivre vieux.

Aujourd'hui, les apiculteurs se sont organisés en syndicat "Miel de Corse" et ils commencent à exporter sur les marchés français et étrangers.

Pourtant, l'avenir de ce miel est lié à la bonne santé des abeilles corses menacées d'extinction.

Comment transformait-on le miel dans les temps anciens ? Comment est-il...

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Par : France 3 Corse ViaStella

Thèmes liés : syndicat aoc miel de corse / miel d apiculteur

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