Midi en France
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FEUILLETON : Dans les Vosges, le miel de sapin fait le buzz
A Girmont-Val-D’Ajol, Pascal possède 80 ruches au beau milieu de sapins des Vosges. Les abeilles butinant à 3km autour de la ruche, le miel de Pascal est un véritable miel de sapin AOP : une appellation détenue par seulement 4 miels en France ! Car les critères sont très stricts ! Emplacement, couleur, odeur … Chaque année, Pascal espère que son travail sera récompensé !
Thèmes liés : miel de sapin des vosges aop / abeille miel ruche
RECETTE : Tuiles aux amandes, pignons et miel de lavande
Tuiles aux amandes, pignons et miel de lavande par Vincent Ferniot
100g de miel de lavande (ou d'acacia)
40 g d'amandes effilées
30 g de pignons
100g de sucre glace
100 g de farine
100 g de beurre
2 blancs d'œufs
Faire fondre le beurre et le miel dans une petite casserole et bien remuer.
Battre très rapidement les blancs d'œufs à la fourchette, pour les « aérer ».
Ajouter le sucre au beurre/miel hors du feu avec la farine, puis les blancs d'œufs.
Ajouter ensuite les amandes et...
Thèmes liés : miel d acacia
MADE IN FRANCE : Savonnerie Cardaillac
Savonnerie
A Cardaillac, Célia a quitté son travail dans la grande distribution pour se lancer dans la fabrication d’un produit du quotidien : le savon. Sa matière première : du miel qu’elle va chercher chez une voisine apicultrice. De retour dans son atelier, la fabrication du savon peut commencer : huile de noix de coco, cire d’abeille, miel, huiles d’olive et de tournesol ... Célia utilise la technique de la saponification à froid qui consiste à les faire fondre sans les...
Thèmes liés : la fabrication du miel d'abeille
FEUILLETON : En Ardèche, cette apicultrice a eu une "ruche" idée
Apicultrice pleine de ressources !
Mireille est installée en Ardèche depuis 10 ans ! Cette apicultrice a choisi l’Ardèche verte pour son air pur, son altitude. Ici, elle est heureuse, mais surtout ses abeilles le sont également ! C’est cet environnement qui leur permet de produire une excellente gelée royale, sa production principale, mais aussi du miel, du pollen ou de la propolis. A partir de cela, elle fabrique des produits de beauté : baumes, crèmes, savons … totalement...
Thèmes liés : miel pollen propolis gelee royal
En Charente-Maritime, l'apiculture n'a pas le bourdon
Aujourd’hui, Hélène vous a présenté
Gérald Braud président de la FACM
Rucher école de Charente- Maritimes
http://www.federation-apicole17.com/
L'apiculture en Provence
En pleine garrigue, face à la ville de Grasse, dans ces ruches ce n'est pas moins de 100 000 abeilles qui s'affairent à l'une des productions emblématiques de la Provence. Le miel. Et pour les assister, il y a Philippe apiculteur depuis 17 ans et son fils Loïc. C’est par passion que Philippe est devenu un adepte des abeilles. Il a transmis le virus du miel à toute sa famille. Attaché au respect de l’environnement, le monde des abeilles est pour cette famille d’apiculteurs une...
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