Site : http://www.recettes-tajines.fr

Classement : 355 / 968

3 articles sélectionnés

Tajine d’agneau au miel et aux abricots - Recettes de Tajines

1kg d'épaule d'agneau désossée

1 tasse abricots secs, dénoyautés

2 oignons coupés en dés

2 cuillères à soupe d'huile d'olives

1 c. à thé de gingembre moulu

1 cuillère à café de curcuma

1 tasse de bouillon de poulet

2 gousses d'ail, hachées

6 fils safran écrasé , quelques brins de coriandre

1 / 2 tasse de raisins secs

½ botte de coriandre fraîche, attachés ensemble avec une...

1 kilo 1/2 de viande jarret de veau

1 kilo 1/2 de coings

200 g de beurre

1 cuillerée à café de poivre

1 cuillerée à moka de safran

1 bâton de cannelle

2 gros oignons râpés

2 cuillerées à soupe de sucre en poudre

1 cuillerée à soupe bien remplie de cannelle

5 cuillerées à soupe de miel épais

Préparation de Tajine aux coings et au miel

Couper la viande en quartiers de 150 g...

1 courgette moyenne, en tranches épaisses

400 g de tomates concassées

650g de courge pelées, coupées en cubes de 3cm

1 carotte moyenne, en tranches épaisses

(500g) petit chou-fleur, coupé en petits bouquets

1 oignon brun moyen, haché finement

400g de pois chiches peux, égouttés et rincés

2 cuillères soupe de miel

1 cuillère à soupe d'huile d'olives

1 cuillère à café de ras el...

3 Ressources