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Recette de Noël : gigot d'agneau et légumes confits - Météo à la carte
voir la vidéoVoici une idée de recette de fêtes, un gigot d’agneau accompagné de légumes confits.
**** Les détails de la recette ****
Ingrédients :
- 1 gigot d’agneau
- carottes
- 2 panais
- 1 oignon
- laurier, thym, romarin
- 2 cuillères à soupe de miel
- 20 cl de vinaigre de cidre
- 25 cl de cidre
- 20 cl de fond d’agneau
Préparation :
- Saisir la viande quelques minutes dans une huile bien chaude.
- Badigeonner le gigot de miel puis le disposer dans la cocotte sur un lit de carottes et...
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Recettes de souris d'agneau confites au miel de romarin
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INGRÉDIENTS :
- 3 souris d'agneau
- 3cs de miel de romarin
- sel, poivre
- 2cs de Cognac
- 6cs de vinaigre de Xérès
- 1 orange bio
- 6 carottes
- 50cl de bouillon d'agneau
- 1 oignon
- 6 ails
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–cerise (500 grammes)
–lait d'amande (200 grammes)
–miel bio (QS)
–pignon de pin (80 grammes)
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Par : Ana Luthi
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Par : Santé des Saveurs
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