TRACÉS-CROISÉS - Épisode 01 - Grand Canard de Chine par Romain Grosjean et le Chef Akrame

Avant le Grand Prix de Chine 2015 , le Chef Akrame et Romain Grosjean ont imaginé et réalisé un canard laqué revisité en fines tranches de magret grillées et accompagnées d'une salade de soja et d'une vinaigrette végétale. Sept minutes suffisent pour réaliser chez vous cette recette de chefs.

Prévoir une nuit de repos pour le magret dans son sel aux épices

Temps de cuisson du magret une heure au four à 100°