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175 g de sucre roux
1 oeuf
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de zeste de citron
350 g de farine blanche
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de clous de girofle en poudre
1 cuillère à café de 4 épices en poudre
1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
85 g d'écorces de citron...
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125 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
2 petites pincées de clous de girofle moulu
1 grosse pincée de muscade
350 g de farine
7 g de carbonate de potassium (ou 1 sachet de levure chimique)
65 g d'amandes hachées grossièrement
65 g de noisettes hachées grossièrement
50 g de d'écorce d'orange confite hachée finement
50 g de d'écorce de citron confite hachée...
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Ingrédients
Pour le biscuit au gingembre
225 g de beurre
200 g...
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200 g de sucre en poudre
25 cl de mélasse (ou du miel liquide)
630 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 petite cuillère à café de sel
1 cuillère à café de noix de muscade moulue
1 cuillère à café de gingembre moulu
Pour souder les différentes parties de la maison
300 g de sucre glace
2 blancs d'oeufs
les graines d'une gousse de vanille
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Temps supplémentaire : 30minutes pour reposer > Prêt en :2heures5minutes
Commencer à faire la farce :
Préchauffer le four à 150°C (themostat 5). Répartir les amandes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les enfourner et les laisser griller pendant 20 ou 25 minutes. Elles ne doivent pas brûler mais doivent dégager un bon arôme.
Préparer la pâte :
Pendant...
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Ingrédients
8 tranches de pain d'épice
40 cl de crème...
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