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7 articles sélectionnés

Les leckerli... du miel... et un peu de patience - du miel ...

Le mot Leckerli signifie "petite chose délicieuse". Et croyez-moi, ça l'est.

Ces petits pains d'épices sont une spécialité de Bâle, en Suisse, où ils sont connus depuis le Moyen-Âge. Le pain d'épices est bien plus ancien que cela, puisque les égyptiens préparaient depuis la plus haute antiquité ces gâteaux au miel enrichis d'épices. A Bâle, les premiers écrits les concernant qu'on...

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Mon pain d'épices, c'est le parfum de ... - du miel et du sel

Il a l'air succulent ce pain d'épices, j'adore!!!

J'en prépare chaque année avec une pâte "mère", comme la traditionnelle recette alsacienne. Ce type de recette est réservée aux pains d'épices à découper et non pas aux cakes. Et même si je fais attendre la pâte mère pendant trois mois, cela ne ressemble pas à un levain malgré le miel et la farine.

Il faut que je teste ta recette,...

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Le jus d'orange 100 %, oui mais de quoi ? - du miel et du sel

Le jus d'orange 100 %, oui mais de quoi ?

lundi 18 janvier 2016

Le jus d'orange 100 %, oui mais de quoi ?

Dans la série « les industriels mentent comme des arracheurs de dents », un nouvel épisode : le jus d'orange 100 % pur jus, si beau dans sa robe d'or et si appétissant avec son parfum fruité et ses promesses de vitamines et de santé.

(Credit photo : france 5)

Si vous aimez le jus...

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Le triomphe de l'ersatz - du miel et du sel

Et il parait que certains se relèvent la nuit pour en manger.

Le blanc de dinde qui rétrécit au lavage ...

Quant au blanc de dinde Marque Repère vendu par Leclerc, affichant  fièrement sur l'emballage 100 % filet, il ne comporte en réalité que 85 % de dinde, le reste étant de l'eau, du gélifiant et des conservateurs. En résumé, 1/6 de la barquette, c'est de l'eau qu'on vous fait payer...

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Rouelle de porc rôtie en robe de ... - du miel et du sel

Le printemps est encore frisquet ? Le réchauffement climatique promis tarde à se manifester ? Le vent est toujours du nord ? Essayez donc cette rouelle de porc bien relevée de moutarde, accompagnée de petites carottes et de petites pommes de terre nouvelles assaisonnées d'herbes du jardin. Elle va vous réchauffer l'atmosphère et le moral.

Vous pourrez aussi y ajouter des petits navets...

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Mes cocottes et mes poêles sont ... - du miel et du sel

Devinerez-vous dans quelle sorte de poêle je fais cuire aussi bien des steaks, des omelettes ou même des oeufs au plat, qui s'abandonnent ensuite voluptueusement dans l'assiette, aussi gracieusement qu'une otarie glisse dans une vague ? Et les crêpes, que je fais cuire sans matière grasse, sauf pour la première crêpe de la fournée, et que je fais sauter sans qu'elles n'attachent, dans...

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Betteraves sous la cendre, pour ... - du miel et du sel

Betteraves sous la cendre, pour oublier les rigueurs de l'hiver

mercredi 7 janvier 2009

Betteraves sous la cendre, pour oublier les rigueurs de l'hiver

Il fait froid !

Il parait que c'est étrange. Si, si. C'est un scoop. Il gèle fin décembre ou début janvier : on prétend que c'est une chose jamais vue, et cela fait la une des journaux. Eh bien ! Quelle nouvelle incroyable ! Il fait froid !...

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