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10 articles sélectionnés

Vente de miel et de propolis artisanaux en ligne | Miel Baudat

Vente de miel artisanal et propolis naturelle : l'art de la ruche par la Maison Baudat

Depuis 3 générations du même nom. Baudat Apiculture vous accueille dans la commune de Buzançais dans le département de l'Indre.

Nous vous proposons de nombreux produits (Découvrez-les au fil des pages !) Nous effectuons la récolte de miel produit par nos abeilles.

Ayant le savoir-faire et les compétences nécessaires depuis 3 générations, nous vous fournissons aussi de la Gelée Royale et du Pollen. Nous nous engageons à vous apporter un gage de qualité sur nos productions ainsi que nos transformations comme...

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Miel de châtaigner brun, riche et onctueux | Maison Baudat

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Le miel de châtaignier, un miel riche et onctueux

Production de mi-juin à fin juillet dans le département de la Haute-Vienne, plus exactement au nord de Limoges, où les forêts de châtaignier sont abondantes. Le miel qui en est issu est d'aspect foncé, liquide avec un goût fort légèrement amer en fond de bouche.

Le miel de châtaignier est riche en fer, calcium et magnésium. Il s'utilise en pâtisserie pour la réalisation du traditionnel pain d'épices et autres gâteaux, mais s'associe aussi très bien avec du fromage de chèvre.

Notre pâtisserie est faite avec ce miel depuis...

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Pain d'épices au miel de fabrication artisanale | Maison ...

Un savoir-faire traditionnel pour la préparation de notre pain d'épices au miel

Nos pains d'épices sont conçus et cuits sur place, fabriqués tous les jours pour une fraîcheur optimale.

Les ingrédients utilisés sont de très bonne qualité et issus d'un circuit court.

Nous utilisons notre miel de châtaignier pour donner un goût marqué au pain d'épices, qui en est composé à plus de 50%.

Souvent primé en concours, notre grand-mère serait fière de voir que son simple pain d'épices est aujourd'hui notre produit ''phare'' et Angélique, notre pâtissière, a encore amélioré sa recette "façon d'antan", et assure une...

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Miel d’oranger : délicat et crémeux - Maison Baudat

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Les conditions de production du miel d'Oranger

Le miel d'oranger n'est pas produit sur notre exploitation puisqu'il provient d'Espagne, plus exactement de Valencia dans la région Sud de Barcelone, où les oranges sont la culture principale.

Pour l'avoir visitée à plusieurs reprises, cette région est truffée d'orangers, qui donnent au moment...

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Miel d'acacia doux et subtil produit en France | Maison Baudat

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Le miel d'acacia : un parfum doux et subtil

Le miel d'acacia de la Maison Baudat est récolté sur deux départements limitrophes, le Loiret et le Loir-et-Cher, où les bords de la Loire sont riches en forêts d'acacia avec des sols sableux qui sont indispensables pour cette production. Ayant lieu aux alentours du 15 juin, la récolte est très variable d'une année à l'autre en fonction du climat : une gelée matinale ou de fortes pluies pendant la floraison peuvent fortement...

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Miel de ronce : parfumé et liquide | Maison Baudat

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Le miel de ronce, un miel doux et léger

La composition de ce miel est principalement issue d'une plante, la ronce, qui donne place à un fruit appelé "la mûre". Sa fleur est blanche au mois de juillet et elle est très mellifère à condition que l'été ne soit pas trop sec.

La couleur du miel de ronce est légèrement rouge au...

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Les récoltes - Miel Baudat

Notre rendement en Gelée Royale se situe environ à 300 grs par ruche et par an alors que pour le miel, une ruche peut donner entre 30 et 70 kg de miel par an selon les conditions météo.

 

 

Pollen

Notre pollen est un produit naturel récolté...

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Miel de sapin : boisé et délicatement sucré | Maison Baudat

Les bienfaits du miel de Sapin

Comme tous les miels, celui issu de cet arbre est bon pour la santé. Riche en oligoéléments (phosphore, potassium, calcium...) et en protéines, il aide à lutter contre les problèmes pulmonaires,...

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Vinaigre de miel artisanal pour cuisine maligne | Maison ...

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Un vinaigre de miel artisanal vieilli en fût de chêne

Ce produit est issu d'une fabrication simple mais efficace : nous diluons du miel naturel dans de l'eau, et nous faisons fermenter l'ensemble jusqu'à obtenir de l'alcool. Une seconde fermentation vient ensuite produire du vinaigre.

Le tanin de chêne donne au vinaigre une couleur plus sombre et le bois apporte une note plus subtile, améliorant son goût.

Caractéristiques :...

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Cire d'abeille - Miel Baudat

Cire d'abeille naturelle

La cire est secretée par les glandes ciriennes des abeilles, la cire sert à construire les rayons, composée d'alvéoles hexagonales, afin qu'elles puissent stocker leurs récoltes (miel, pollen) et aussi à la reine pour y déposer ses...

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